兰花鲜鱼肚的做法（玫瑰花）
兰花鲜鱼肚的做法简单是玫瑰花做法大全的常见菜，不一定要看兰花鲜鱼肚视频才能学会，但怎么做兰花鲜鱼肚最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道兰花鲜鱼肚吧 。
兰花鲜鱼肚材料:鲜鲤鱼肚（毛重在3斤左右的鱼的“泡”）450克，西兰花150克，鲜草菇25克 。调料葱姜末各8克，青红椒片各10克，玫瑰露酒5克，色拉油800克，盐5克，味精5克 。
做法:1、将鲤鱼肚用刀尖挑破，将其中的空气放净 。
2、将鱼肚放入水中冲洗干净，放入玫瑰露酒和300克清水浸泡20分钟，取出后改刀成重3克的菱形块 。
3、锅内放入色拉油，烧至三成热时下入鱼肚小火浸炸5分钟后取出控油；西兰花切成重5克一个的块，放入沸水中大火汆2分钟后取出；草菇洗净，去蒂后切成鱼肚一样大小的菱形块，放入沸水中大火汆2分钟出锅 。
4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入葱姜末煸炒出香，加入鱼肚、草菇、青红椒片翻炒2分钟，用盐、味精调味后出锅 。
5、将炒好的鱼肚摆放成圆形，四周围上汆好的西兰花即可 。
小诀窍:【兰花鲜鱼肚的做法（玫瑰花）】特点
鱼肚脆爽，口味咸鲜 。
制作关键
1、鱼肚一定要放净空气，否则泡入水中时总是浮在上面 。
2、将鱼肚放入锅中小火浸炸的时候，火候一定要小，否则鱼肚就会上色 。
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