剩下包子馅怎么做好吃
1、打一个鸡蛋，放少量面粉搅拌均匀，将剩余的包子馅倒进去拌匀，如果馅较多可以加一个鸡蛋和适量面粉，容易成型，平底锅放少量油，锅色后倒入搅拌好的馅料，小火煎至两面熟透；
2、加水或高汤，目的是要使肉馅鲜嫩多汁 ， 加水量是关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多放一些 ， 肥肉要少放一些 ， 留下来的汤汁用到肉馅里 ， 加水时，要分几次加入，顺一个方向搅打，直到肉馅起粘性为止，肉馅更滑嫩鲜美；
【剩下包子馅怎么做好吃】3、加葱花和油，使用时再放入50克葱末和油50克，一般放植物油或香油，放调料油和香油混合 ， 味道更好 。
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