文章插图
文章插图
都可以 ， 但建议煮熟 。虽然紫薯生吃和熟吃的都可以，但生紫薯对于人体的胃部环境刺激比较大 。建议不要生吃太多的紫薯或者是紫薯汁 ， 因为生紫薯本身含有比较多的氧化酶，而且还含有比较多糖分，生吃的太多容易引起消化不良、腹胀等不良反应 。
怎么判断紫薯是否坏掉：
闻气味：大多数紫薯没有明显气味，有些会带有花青素的特殊味道，若紫薯发霉变质了，会有刺激性霉味及腐烂味 。
捏软度：紫薯中含有大量的淀粉，质地和土豆相似，捏起来较硬，如果紫薯发软、流水 ， 很明显是腐烂变质了 ， 这种紫薯不宜食用 。
【紫薯汁应该是熟的还是生的 紫薯榨汁要煮熟吗】
推荐阅读
- 煮紫薯粥什么时候放醋 紫薯粥放香醋可以吗
- 哪些红薯是转基因 紫薯是转基因的红薯吗
- 紫薯煮着吃营养会流失吗 紫薯煮了还有营养吗
- 班若是什么 班若是什么寓意
- 紫薯煮出来的水可以喝吗 煮完紫薯的水能喝吗
- 紫薯馅儿家常做法 紫薯馅儿的做法
- 紫薯和豆腐能一起吃吗 紫薯和豆腐能一起吃吗?专业回答
- 紫薯和红薯有什么区别 紫薯跟红薯有什么区别吗
- 紫薯含有哪些成分
- ↘粗粮紫薯面包的做法 麻薯紫薯面包的做法