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【胡辣汤做法】1、材料:鸡蛋打散备用,豆腐和火腿肠切成条,把木耳和香菇切成丝,香菜末;两碗汤汁:浓稠一点的水淀粉,和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉 。
2、锅中加水,最好是高汤,水热时加入香菇煮,再放入豆腐条;
3、放入木耳丝 , 火腿,之后用生抽调色;
4、加盐,料酒,水淀粉,边加入边搅拌;
5、加入胡椒粉 , 醋 , 再倒入打散的鸡蛋,搅匀;
6、撒上香菜末,关火,加入几滴醋 , 芝麻油或者香油即可 。
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