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秋天成熟的农作物有：
1、玉米亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米，闽南语称作番麦，是一年生禾本科草本植物，也是全世界总产量最高的粮食作物 。
2、高粱禾本科，高粱属 。1年生草本 。秆实心，中心有髓 。分蘖或分枝 。叶片似玉米，厚而窄，被蜡粉，平滑 ， 中脉呈白色 。圆锥花序，穗形有带状和锤状两类 。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色 。种子卵圆形，微扁 ， 质粘或不粘 。性喜温暖，抗旱、耐涝 。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类 。我国栽培较广，以东北各地为最多 。谷粒供食用、酿酒（高粱酒）或制饴糖 。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神 。
3、水稻原产亚洲热带 ， 在中国广为栽种后，逐渐传播到世界各地 。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻 。水稻所结稻粒去壳后称大米或米 。世界上近一半人口，都以大米为食 。大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线等 。水稻除可食用外 ， 还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处 。
4、土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 ， 预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆所含的钾能取代体内的钠 ， 同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
5、花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年 。花生被人们誉为“植物肉” ， 含油量高达50%，品质优良，气味清香 。除供食用外，还用于印染、造纸工业 ， 花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症 。花生的栽培管理技术性也相对较强 。
6、芋头红薯多年生块茎植物，常作一年生作物栽培 。叶片盾形 ， 叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎 ， 称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等 。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等 。
7、葡萄又称提子，是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物 ， 掌叶状，3-5缺裂，复总状花序 ， 通常呈圆锥形，浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异 。人类在很早以前就开始栽培这种果树，几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒 。
8、梨我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国 。
【秋天有什么植物或者农作物 秋天的种植农作物有哪些】9、苹果植物类水果，多次花果，具有丰富营养成分 ， 有食疗、辅助治疗功能 。根据黎黍匀专家的防病指数和生命力指数计算，为高指数 ， 利于食用和保健 。
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