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【空心菜吃叶子还是吃茎 空心菜根茎能吃吗】空心菜叶子和茎都可吃 。空心菜，又名蕹菜，一年生草本，蔓生或漂浮于水 。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛 。宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方 ， 不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死 。空心菜的杆口感爽脆，适合切丁爆炒 。空心菜的叶口感粘滑且更加入味，适合清炒、凉拌、做汤 。
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