鱼香茄子的家常做法 鱼香茄子可以怎么做
1、家常鱼香茄子：将茄子切段 ， 泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，调制鱼香汁 。热锅放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香 ， 适量豆瓣酱，熬出红油后放入肉糜翻炒，放入杭茄 ， 翻炒上色后倒入鱼香汁，倒入水淀粉继续翻炒 。在砂锅中放油，将炒好的茄子倒入砂锅中炖一会撒上香菜即可 。
【鱼香茄子的家常做法 鱼香茄子可以怎么做】2、鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一 。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜 。鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣 。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴 ， 其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香 。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名 。
推荐阅读
- 黄泥龟的寿命 黄泥龟的寿命有多长
- 徐州地锅鸡的做法 这种做法最地道
- 豆浆怎么保存 豆浆保存方法介绍
- 甘蓝都怎么做 做双色甘蓝的方法
- 猿题库收藏的专题在哪里 猿题库是什么
- 电池对土地的危害 电池对土地有哪些危害
- 你很李荣浩是什么意思 网络语你很李荣浩的含义
- 被称为小太宗的唐朝皇帝是谁
- 最好听的英文名字女孩 有什么好听的女孩英文名
- 如何节约用电 节约用电的方法有哪些？