今日冬至，吃啥才配得上冬至的仪式感？
北方饺子饺子，相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便叫其弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎 ， 用面皮包成像耳朵的样子 ， 做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃 。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗 。
南方汤圆民间有“吃了汤圆大一岁”的说法 。冬至吃汤圆 ， 是我国的传统习俗，在江南尤为盛行 。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团” 。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋 。
湖南糯米饭湖南人冬至有两种代表性的美食：糯米饭和腊肉 。软糯香甜的米饭，养胃补身；传统秘制的腊肉，味道纯正 。
冬至肉湖南人过冬至，会杀鸡宰猪，把肉阴干，称为冬至肉 。有俗话说“吃过冬至肉，身体赛牛犊” 。长沙城乡居民习惯在冬至前后制腊鱼腊肉，将鱼肉用盐腌四五天后挂当风之处晾干，然后用木屑、谷壳、橘皮、花生壳熏烤 ， 或挂柴灶上熏烟 ， 至其色金红 ， 叫“冬腊肉”，可贮留至次年夏日不腐 。
馄饨由于冬至曾为农事节气之首，有其特殊内涵，史称冬至为“亚岁”，长沙俗谓“冬至大如年” 。冬至前一天叫“小至”，小至之夜，旧有全家团圆聚晚宴，叫“二除夜”或“冬除”；有的晚宴上吃馄饨，馄饨与“浑沌”谐音，意谓冬至为开天辟地的纪念日，取“浑沌初开，乾坤始奠”之说 。
八宝糯米饭湖南长沙、株洲等地，冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑 。选糯米、桂圆肉（龙眼肉）、红枣、莲子、杞子、核桃仁、松子、山药和冰糖 。将材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食 。
冬至酒冬至又称“冬节”，长沙旧有聚族人于宗祠祭祖的习俗 ， 届时杀猪宰羊，大办“冬至酒” 。举行祭祀仪式时，年长者不惜远道跋涉回乡，入祠祭祖 。吃冬至酒因男尊女卑陋习 ， 只能男性参加 ， 妇女不能入席 。已婚妇女于是日回娘家 ， 夜晚必须赶回婆家 。这一天各家还有吃糯米饭的习俗，谓可润皮肤，防手脚冻裂 。
猫乳【今日冬至，吃啥才配得上冬至的仪式感？】冬至日做霉豆腐 ， 俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一 。是日采制的桑叶为正宗冬桑叶，解热明目 。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳” 。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映的是一种趋吉避凶的心理 。
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