尽管初夏很多水果刚上市 ， 却已经有不少人吃出问题 。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状去医院就诊 。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益 。但是，从中医营养角度来说 ， 水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响 。
那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？
寒凉水果解燥热
据专家介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类 。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西 。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果 。
【初夏养生切忌乱吃水果 水果须区分寒热】但是 ， 寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害 。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用 ， 经常吃可以使肌肤白嫩 。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康 ， 像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点 。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用 ， 但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑 。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃 。
这里需要强调的是，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃 。气虚，一般是指中气不足 ， 力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚 ， 是说消化系统比较差，肠蠕动慢 。所以，越吃寒冷的水果 ， 越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀 。因此，肠胃功能不好的老人和孩子 ， 不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前 ， 少吃一点 ， 不可过量 。
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等 。
适宜人群：实热体质
温热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的 。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的 。相较而言 ， 这类人群的面色比常人白 ， 而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间 。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品 。
不过 ， 一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火 。比如，荔枝中含有降糖成分 ， 多吃会出现低糖反应 。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果 。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用 。
夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等 。
适宜人群：虚寒体质
有些水果不宜冷冻吃
介于寒热之间的水果属于平和性 。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等 ， 不同体质的人都可以吃 。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎 ， 尤其是夏天 ， 千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃 。
水果一定要选择新鲜的 ， 含营养丰富 。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维 。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B，很有营养 。
除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉 。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃 ， 虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服 。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意 。
有些水果像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了 。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好 。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑 ， 这是糖发酵的结果，最好别吃 。
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