马上就要到了吃玉米的季节了，大家都喜欢玉米香甜的味道 ， 而且玉米还有一个功效就是能够减肥，煮玉米，玉米粥，还有煮玉米的水都能够很好的防止发胖 。
一、吃玉米减肥的方法
煮玉米：每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富 。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素 ， 可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用 ， 并且对减肥瘦身非常有好处 。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助 。
饮用煮玉米的水：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助，可以有效消除水肿 ， 防止发胖 。
食用玉米粗粮：如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条**、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等 ， 这些都是很好的玉米粗粮 。
二、挑选玉米有没有什么小妙招呢？
挑选玉米的窍门
看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子 ， 挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了 。
看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题 。
看玉米须 。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶 ， 看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色 ， 有的白色），没有发蔫，则比较新鲜 。
【晚上吃玉米会发胖吗？想减肥的看过来】看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷 ， 饱满有光，用指甲轻轻掐 ， 能够溅出水 。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空 。
最后，还要提醒大家吃玉米应该注意什么 。
三、 吃玉米的注意事项
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进 。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里 。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E 。
发霉的玉米不能食用 。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素 。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡 。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力 ， 所以发霉的玉米绝对不能食用 。
玉米虽然可以减肥，但是食用要适量哦 。
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