提起豆腐，人们一般会想到“营养”和“健康” 。但你知道吗？许多号称豆腐的产品，其实和黄豆关系不大，营养价值远不及真正的豆腐，甚至还可能给健康带来危害 。360常识网帮大家揪出豆腐中的“伪君子” 。
鱼豆腐
很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐 。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆 ， 遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证 。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼 。
鸡蛋豆腐
虽然其口感与豆腐很像 ， 却不含任何大豆成分 。鸡蛋豆腐主要是以鸡蛋为主要原料，加水、盐等制作而成，可能会让人在不知不觉中吃进过多胆固醇与钠，有高血糖、高血脂或高血压的人群，应尽量少吃 。
杏仁豆腐
【三种豆腐多吃无益】吃起来香甜滑顺，杏仁豆腐是很多人喜爱的甜点 。其实，杏仁豆腐里也没有黄豆，其主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成 ， 还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油，摄取过量会增加患心脏病的风险 。杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统豆腐的1/4 ， 又含有较多糖，建议不要常吃 。
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