凉拌青瓜是很多人最爱，这样食物味道独特，吃的时候对身体没有影响，但是要注意对它制作上，不能随意的选择方法，很多人在制作的时候都是比较随意 ， 这样制作出来的青瓜不会很好吃，因此一定要正确进行，凉拌青瓜的好处都有什么呢，它的好处也是有很多方面的，下面就详细介绍下 。
凉拌青瓜的好处：
黄瓜味甘、性凉、苦、无毒 ， 入脾、胃、大肠经
具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤 。
减肥和预防冠心病的发生 。
【凉拌青瓜的好处都有什么】食疗作用：
1.抗肿瘤
2.抗衰老
3.防酒精中毒
4.降血糖
5.减肥强体
6.健脑安神
做法
用料
主料：鲜嫩青瓜
佐料：香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花
工艺
1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上;
2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油;
3}起锅倒入碗碟后 ， 撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了 。
在对凉拌青瓜的好处认识后，吃凉拌青瓜的时候 ， 完全可以放心进行，但是要注意的是 ， 在吃的时候，每次都是不要过多进行，尤其是在夏季的时候，吃太多的话，对身体消化会造成影响的，这点也是要知道的 。
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