相信很多人都很喜欢和鱼汤 ， 而小编最近又发现了一种很好好喝的鱼汤 ， 那就是红豆鲫鱼汤 。相信很多人应该已经听过了吧 。红豆鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且又极具营养价值，所以才会深受人们的喜爱 。如果还有人不知道，没关系 ， 接下来小编就来告诉大家红豆鲫鱼汤的做法及功效 。
方法
准备原料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克 。
红豆冲洗干净备加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟 。把浸泡好的红豆 ， 连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂 。
烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上 。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟 。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美 。
把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后 ， 加入1小勺黄酒 。
转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了 。
功效
红豆鲫鱼汤，早在《食疗本草》中就有记载：“红豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿 。”常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用 ， 特别是罹患青春痘、皮肤晦暗没光泽的，又有利水退肿的功效 。对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益 。红豆鲫鱼汤还有“久食轻身”的说法，对长期坐着工作的朋友，有一定的去肚腩的减肥效果 。
【红豆鲫鱼汤的做法及功效】以上就是小编为大家介绍的关于红豆鲫鱼汤的全部内容了，大家看了之后应该就会懂得怎样做红豆鲫鱼汤了吧 。特别是对于女性来说 ， 红豆鲫鱼汤可以美容养颜 。又有一定的减肥效果 。所以大家不要犹豫了，赶紧学起来吧 。祝大家生活愉快 。
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