大家平日煲汤一定首先考虑用猪骨煲汤吧，但大家有可能不知道猪骨的营养价值和一些食用猪骨的注意事项吧！下面就是为大家讲述的一些猪骨的营养价值和做法 。
猪骨即猪科动物猪的骨头 。我们经常食用的是排骨和腿骨 。煮汤性寒凉，能壮腰膝 ， 益力气，补虚弱 ， 强筋骨 。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒 。猪骨煅炭研粉则性温 ， 有止泻健胃补骨作用 。
猪骨的功效：
1、补脾气
2、润肠胃
3、生津液
4、丰机体
5、泽皮肤
6、补中益气
【猪骨的营养价值和做法】7、养血健骨
猪骨的营养价值：
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 。
烹调方法：做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟 。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟 ， 这时就能煮出浓浓的白汤了 ， 这也是肘子骨煮汤的一大特色 。
俗话说“骨头的精华在汤里”“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收 。”看了以上的有关猪骨的营养价值，相信大家一定会心动不已，马上行动起来吧 。希望能够真正帮到大家，谢谢 。
推荐阅读
- 火影的几尾分别是什么
- 沙参玉竹排骨汤的做法与营养价值
- 青豌豆的营养价值有哪些
- 赞美父亲的名言 赞美父亲的名言有哪些
- 备孕吃黑豆的好处
- 达内的电商运营培训出来包就业吗
- 鸡蛋最有营养的吃法有哪些
- 营养健康菜的做法有哪些
- 千层豆沙面包的做法 正宗千层豆沙包做法
- 梭子蟹肚子底下一堆黄的能吃吗 吃梭子蟹的注意事项