文章插图
饮食二八定律 让你更长寿
膳食：二分细八分粗
“要想不得病，最好吃粗粮”成了近年来的一种流行观点 。其实 ， 粗粮和细粮各有好处：粗粮含有大量不溶性膳食纤维，能改善胃肠微生物菌落，产生的热量也比较低;细粮里的膳食纤维是可溶的，热量较高，但它的蛋白质、氨基酸等含量要比粗粮高 。
之所以提倡大家吃粗粮，是因为我们以往吃的细粮太多，导致了便秘、肥胖、高血脂、动脉硬化、糖尿病等一大堆“富贵病” 。而粗粮在防治这些疾病的作用上，远远超过细粮，它甚至能起到防治抑郁症和抗癌的作用 。
粗粮和细粮最好的搭配是“二分细八分粗”，比如8份黑米或小米 ， 加上2份大米一起煮粥蒸饭;8份玉米面加2份白面一起蒸馒头 。吃完粗粮一定要记得多喝水，粗粮中的纤维素需要充足的水分做后盾，才能保证肠道正常工作、帮助消化 。豆类最适合治便秘，醋泡黄豆效果显著;小米是健脾和胃的最好食物;玉米、赤小豆、白扁豆中的烟酸能够起到一定的降血糖作用;荞麦、燕麦、大豆中的芦丁等成分可降血脂和软化血管 。
就餐：二分饥八分饱
“一不小心就吃撑了” ， 成了很多人的常态 。国际病理学研究表明，经常如此不仅会让消化系统负担过重，还会引起内脏器官过早衰老和免疫力下降 。总结起来 ， 人会“撑”出以下几种?。撼ξ覆 ⒁认傺住⑿难芗膊 ⒗夏瓿沾糁ⅰ⑻悄虿『桶┲ⅲ?还会加重慢性呼吸系统疾病 。
最好的饮食原则是：早餐不要吃太饱，五成饱即可;中餐要吃好 ， 但只能吃八成饱;晚饭前最好喝半碗汤，这样可以减少进食量 。
【饮食二八定律 让你更长寿】 如果你觉得自制力不够，不妨尝试以下办法：一是感觉有点饿就要吃，千万别等非常饿的时候再吃饭 ， 以免吃得过快 。二是饭前最好喝碗汤，可以让饭量自动减少1/3；也可以在饭前30—40分钟喝杯果汁或吃点水果，最好是苹果、梨或橙子等好消化的水果 。三是每顿饭至少吃20分钟 。因为从吃饭开始 ， 大脑要20分钟之后才能接到吃饱的信号 ， 吃得过快，大脑还来不及反应就已经吃撑了 。四是一定要细嚼慢咽 。多咀嚼能让唾液腺分泌一种叫腮腺激素的物质，它具有抗衰杀毒作用 。
推荐阅读
- 九条饮食养生之道
- 保护肠道健康 需要先养成良好饮食习惯
- 血糯米奶茶的做法和功效
- 小寒节气来临 饮食应减甘增苦
- 警惕饮食补钙十个误区
- 夏季健康饮食 大暑时节学会开胃
- 吃太荤有损肾脏健康 如何饮食保证肾脏健康
- 优质低蛋白饮食作用
- 当心慢性疲劳症候群 5个饮食锦囊抗疲劳
- 冬季畏冷怕冷怎么办 饮食起居要调理