预拌粉和低筋面粉区别
【预拌粉和低筋面粉区别】预拌粉和低筋面粉的主要区别在于材质方面，预拌粉一般都是用低筋面粉、泡打粉以及糖制作而成的，主要就是为了使用方便，而低筋粉是用蛋白质含量低于8%的小麦粉制成的，筋性较低，通常预拌粉都包括低筋面粉 。
预拌粉和低筋面粉有什么不同
在生活中 ， 预拌粉和低筋面粉是在制作蛋糕时用的比较多的两种原料，但是在制作的时候很多人会将这二者弄混，所以我们在使用的时候一定要先弄清楚，然后针对具体的烹饪要求来进行选择 ， 这样做出来的食物味道才更好 。
预拌粉是一种复配的食品工业饲料，一般使用低筋粉加泡打粉加糖制作而成的，在使用的时候只要按照说明书来使用就可以了，再加些鸡蛋、色拉油等搅拌均匀，就可以制成蛋糕糊 ， 然后放到模型中烘焙了 。
低筋粉使用蛋白质含量低于8%的小麦粉制成的 ， 通常筋性比较低，更适合用于制作蛋糕和酥性饼干 ， 在预拌粉里面，通常会加些低筋面粉，可以说预拌粉包括低筋面粉，但是低筋面粉和预拌粉是完全不同的 。
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