通常我们所说的“不吃早餐有害健康”的观点必须有两个前提：一是对习惯吃早餐的人而言；二是早餐食物的安全性很好 。对那些习惯不吃早餐的人来说，身体的健康与否与“不吃早餐”没有任何关系 。经常不吃早餐，而健康状况良好的人并非少见 。
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有些人不吃早餐更健康！早餐怎么搭配更营养？
这里所说的早餐是指早晨起床之后2个钟头以内摄入较多的食物(摄入量不少于全天的1/6) 。有人强烈反对“不吃早餐会更健康”的观点 ， 似乎唯有吃早餐才是有益健康的 。认为不吃早餐有害健康的人，往往是根本就没有 “习惯不吃早餐” 的体验，而仅仅是根据个人的信仰和偶尔不吃早餐的难受感觉，就认定不吃早餐对任何人都是有害的 。这是一种片面的认识 。
下列情形下，只要身体能够习惯，不吃早餐不仅无害，反而会有益健康 。
* 血脂很高、脂肪肝、肥胖的人 。
* 经常吃夜宵或晚餐后2-3小时就睡觉的人 。
【有些人不吃早餐更健康！早餐怎么搭配更营养？】 * 晚餐经常吃的很饱，第二天吃早餐与前天晚饭间隔时间不超过11小时，而上午体力、脑力消耗不大的人 。
* 早餐缺乏基本的安全卫生保证的人 。
需要特别说明 ， 未成年人、重度的糖尿病患者、各种炎症患者、营养摄入不足的体弱者，不宜“经常不吃早餐” 。那么早餐吃什么最好呢？营养早餐有多种搭配方法 。早餐的选择可以是丰富多样的，只要满足三大“必需”原则即可 。
1. 奶+**+蔬菜：酸奶含丰富的乳酸菌，对人体的贡献甚至大于牛奶 。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和**、馒头等搭配吃 。如果是素包如香菇菜包等，营养就比较齐全了；如果喜欢吃肉包，必须再补充些蔬菜、水果 。
2. 养颜八宝粥：女性白领如果有条件，可以前天晚上做好八宝粥，放入大米、红豆、花生、红枣等，第二天早上热了吃 ， 便捷又养颜 。
3. 牛奶麦片+水果：可以去超市买一些散装燕麦片，早上将麦片和牛奶一起煮熟即可 。而为了更好的补充维生素 ， 喝完麦片，再吃点水果为宜 。
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