虽然糖未必会直接导致癌症 ， 但热量摄入过多 ， 是肥胖的重要病因之一 。而肥胖又是一大癌症风险 。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品 。
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补充叶酸也可以多吃水果-每天5份果蔬有助健康
怎么健康吃蔬果？
多素少荤 。
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同 。就餐时，素食至少要占2/3 ， 而动物蛋白最好不超过1/3 。
每天5份果蔬 。
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率 。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险 。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜 。
叶酸早餐 。
美国癌症协会表示 ， 补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品 。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌 。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源 。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等 。
少吃加工熟食 。
偶尔吃一次三明治或热狗 ， 对健康并无大碍 。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食 ， 有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率 。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险 。
西红柿防前列腺癌 。
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险 ， 因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用 。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力 。
时常喝绿茶 。
每天上班给自己泡杯茶吧 。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率 。其中 ， 绿茶具有较强的抗癌功效 ， 它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌 。
控制饮酒量 。
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关 。饮酒还会增加结直肠癌的风险 。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率 。
炸、烤、焙增加患癌风险 。
在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险 。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全 。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜 。
喝白水最好 。
喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物 。
十字花科蔬菜 。
十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜 ， 包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝 ， 其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等 。
新鲜草莓和树莓果汁 。
草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长 。
少吃糖 。
【补充叶酸也可以多吃水果-每天5份果蔬有助健康】 虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一 。而肥胖又是一大癌症风险 。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品 。
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