说起大蒜，大家都不会陌生，大蒜是日常生活中最常见的一种食物了，大蒜可以用来做菜 ， 也可以当做作料 。不论男女老少都爱吃大蒜 。大蒜经常会和葱姜放到一起当做做菜中的炝锅的香料 。大蒜存在的历史已经很久了 。在古代就已经有了大蒜了 。大蒜不仅营养丰富，它对人体还有很多很好的作用 。一般老人都会教育下一辈多吃大蒜的，这就是因为老人们都知道大蒜的好处 。
大蒜虽然很受喜爱 ， 但是对于一些人还是不愿意吃，有人觉得吃完后会一嘴大蒜的味道，说话都好尴尬，所以根本不吃的 。今天就来跟大家说下吃大蒜有什么作用 ， 好让大家好好了解大蒜 。
【吃大蒜有什么作用】大蒜
1.强力杀菌 。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2.防治肿瘤和癌症 。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群 。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜 。
3.排毒清肠，预防肠胃疾病 。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。4.降低血糖，预防糖尿病 。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。
5.防治心脑血管疾病 。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积 ， 诱导组织内部脂肪代谢 ， 显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集 ， 降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。每天吃2~3瓣大蒜 ， 是降压的最好最简易的办法 ， 大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压 。
通过上面的介绍可以看到大蒜的好处作用真的是不少，这在平时很多人都是不了解的 。别看大蒜其貌不扬的，可他真是个宝 。多吃大蒜的人身体抵抗力要比不吃的好很多的 。
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