很多人不喜欢下厨做菜，主要是心里认为太困难了，实际上 ， 很多美食并不像想象中的那么难做，今天为大家推荐酸菜鱼头汤，不会做的人们可以按照下面步骤操作 。
一、酸菜鱼头汤的做法
原料：
剩下半拉鱼头、年糕、白菜、香菜 。
调料：
食用油、酸菜鱼佐料 。
做法：
1、把鱼头放热油锅小煎后盛出；
2、把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包 ， 加适量清水煮开；
3、小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味）；
4、最后，搭上香菜就行了！
二、酸菜鱼头汤/更多做法
1.食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料 。
2.香菜、姜洗净，分别切段、切片 。
3.酸菜切段 。
4.将鱼头撒入水煮鱼调料 。
5.倒入料酒，腌制一会儿 。
6.锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料，快速煸炒至辣香味 。
7.接着放入酸菜，煸炒均匀 。
8.将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开 。
【酸菜鱼头汤怎么做？看完就发现很简单了】9.然后放入鱼头，继续烧 。
10.盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟 。
11.最后放少量盐、香菜和鸡精，立即上桌 。
三、酸菜鱼头汤/更多做法
1.油锅七分热的时候下洋葱姜片爆香，要小火
2.待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄
3.加适量的水 ， 中小火慢炖二十分钟
4.二十分钟后锅里的汤已经很浓很白了 ， 用筷子可以很容易插进鱼肉里 ， 这时候下酸菜加适量的鸡精再炖三分钟即可（为了拍照把火关了）
5.炖到最后鱼头都散架了
小贴士：
做鱼头汤虽然时间比较长，但是非常简单，野生的鱼头没那么腥 ， 就没加老酒去腥了 。做的时候一定要中小火 。
推荐阅读
- 玄参麦冬瘦肉汤怎么做？正确做法是这样的
- 香菇红枣炖鸡汤怎么做？
- 米酒蛋花汤怎么做？这三种方法最流行
- 红枣木耳汤怎么做才好吃？
- 羊肉汤怎么做好吃又可以补血？
- 无花果鸡肉汤怎么做
- 墨鱼筒骨汤怎么做？
- 黑豆山药排骨汤怎么做？
- 冬瓜草菇汤怎么做？掌握好火候很重要
- 土豆汤怎么做好吃？