米酒以及鸡蛋都是非常好的食物，而聪明的人们将这两者搭配起来吃，不仅味道更好 ， 营养也更加丰富，于是米酒蛋花汤就变得非常流行，下面就为大家介绍米酒蛋花汤的三种做法 。
一、米酒蛋花汤的做法
1.将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮 。煮的同时将鸡蛋磕入碗中
2.用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡 。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
烹饪技巧
1、米酒跟清水的比例按喜好掌握 ， 也可以不加水 。
2、鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花 。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感 。
3、做好的米酒蛋花汤原味就很好喝 ， 是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜 。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了 。
4、米酒忌于味精同食，否则会中毒 。
二、米酒蛋花汤的做法
米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效 。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒
中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍 ， 为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕” 。
1、将米酒加两小碗清水放入锅内 ， 开大火煮
2、煮的同时将鸡蛋磕入碗中
3、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡 。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散
4、当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
三、米酒蛋花汤/更多做法
1.准备米酒，鸡蛋，红枣待用
2.将红枣提前浸泡半小时
3.将米酒倒出并打散
4.将鸡蛋打散备用
5.待锅里水沸腾后将红枣放入 ， 并小火再煮半小时
6.而后将米酒倒入锅内并煮开
7.煮开后倒入鸡蛋，并用勺子搅拌一下
【米酒蛋花汤怎么做？这三种方法最流行】8.盛岀即可享用 。
推荐阅读
- 红枣木耳汤怎么做才好吃？
- 羊肉汤怎么做好吃又可以补血？
- 无花果鸡肉汤怎么做
- 墨鱼筒骨汤怎么做？
- 黑豆山药排骨汤怎么做？
- 冬瓜草菇汤怎么做？掌握好火候很重要
- 土豆汤怎么做好吃？
- 丝瓜汤怎么做好才吃？
- 秋葵香菇汤怎么做？记住这些步骤就行了
- 牛肉汤怎么做好吃不油腻？