花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃 ， 其中以炖、煮为佳 。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化 。
【吃花生你一定要了解的5件事】
文章插图
吃花生你一定要了解的5件事
吃花生你一定要了解的5件事
“常吃花生能养生，吃了花生不想荤”，这句民间谚语说出了古人对花生保健功能的肯定 ， 从现代营养学的角度分析，花生富含优质蛋白质、高不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素E及微量元素硒等重要营养成分 。
但要吃对花生，仅知道这些知识是不够的，以下几件事也需要你了解 。
1、花生老少皆宜，病后体虚、正处于术后恢复期、孕期、哺乳期的人群特别适合吃花生 。
2、花生的吃法多样 ， 可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃 ， 其中以炖、煮为佳 。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化 。
3、花生能增进血凝、促进血栓形成，因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用 。
4、花生富含油脂，消化时需要多消耗胆汁，所以胆病患者不宜多吃 。
5、花生易被黄曲霉毒素（有致癌风险）污染，因此，霉变花生绝对不能吃，不小心吃到要赶紧漱口 。
推荐阅读
- 猪腰子煲汤 这些方法你掌握了吗？
- 吃什么食物能抗衰老？抗衰老的食物有哪些
- 发苦的橘子不可以吃-橘子饮食禁忌
- 豆腐蘑菇汤的做法 这些步骤你懂吗？
- 打完豆浆的豆渣怎么办？磨豆浆剩下的豆渣能吃吗
- 土豆汤怎么做好吃？
- 怎么做洋葱炒牛肉好吃
- 老中医揭秘吃素食不为人知的11大好处
- 中秋祝福语情人的句子 中秋祝福语情人的句子列述
- 生姜适合什么时候吃？一天中什么时候吃姜最好