平时总听医生说，吃盐过多会引发高血压等多种疾?。够岫孕摹⒛浴⑸龅戎饕鞴僭斐伤鸷?。究竟每天该吃多少盐呢？
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每天吃多少盐合适？怎样吃盐才正确
首先我们不能不吃盐 。
因为盐的组成部分钠离子和氯离子几乎参与人体的所有活动，钠离子为人体神经细胞传递信息，氯离子能在人体流泪流汗时起到抗菌作用，所以人体离不开盐 。同时也必须承认 ， 一些疾病的发生与吃盐过多有关 。资料显示，日本北方居民每天吃盐26克，高血压的发病率为40％；非洲部分地区的土著人，每天吃盐只10克，发病率为8.6％；爱斯基摩人每天吃盐低于4克 ， 人群中未发现患有高血压 。
我们每天吃多少盐为好呢？
世界卫生组织的建议是：一般人群每日食盐量为6—8克 。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克 。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的 。每日食盐的摄入量可以粗略计算出来：买500克食盐后，记下购买日期，看看能吃多少天，再除以家中就餐的人数就可以了 。
需注意的是 ， 计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量 ， 酱油中食盐含量为18％左右 。
食用盐的注意事项
1、少买及时吃
少量购买 ， 吃完再买 ， 目的是防止碘的挥发 。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发 。
2、忌高温
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐 。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100% 。
【每天吃多少盐合适？怎样吃盐才正确】 3、忌在容器内敞口长期存放
碘盐如长时间与阳光、空气接触 ， 碘容易挥发 。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存 。
4、忌加醋
碘跟酸性物质结合后会被破坏 。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60% 。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降 。
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