如今，海鲜已经成为了人们喜爱的一种美食，尤其海港城市更是以海鲜佳肴而闻名，但对于减肥的人来说，任何增肥的食品都是应该避而远之的 ， 那么，下面就来看看吃海鲜会不会变胖？
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吃海鲜会长胖吗？海鲜的最佳吃法
【吃海鲜会长胖吗？海鲜的最佳吃法】 吃海鲜会发胖吗？
以前 ， 胆固醇偏高的人士都被告知要避免海鲜 。其实，食物中的胆固醇大约只占了体内总胆固醇的25% ， 其余的都是肝脏自行制造的 。研究结果也证实，我们每天所吃的食物中的饱和脂肪和反式脂肪，才是提升血液里胆固醇的罪魁祸首 。因此，我们建议胆固醇偏高的人士多注意饱和脂肪和反式脂肪的摄取 。
只要把每日所摄取的胆固醇限制在300毫克内，我们还是可以自由选择所吃的海鲜 。
吃海鲜是不会发胖的 ， 当然，这也要在摄入的脂肪不超标的基础上 ， 所以 ， 如果想在饮食上加以控制 ， 达到减肥的效果，还是应该了解自己每天摄入的营养成分和脂肪量 。
海鲜的最佳吃法
高温加热
细菌大都很怕加热 ， 所以烹制海鲜 ， 一般用急火馏炒几分钟即可安全，螃蟹、贝类等有硬壳的，则必须加热彻底，一般需煮、蒸30分钟才可食（加热温度至少100℃） 。
与醋、蒜同食，食后饮用姜茶
生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用 。海产品性味寒凉，姜茶性热，食用海产品后可中和寒性，提高肠道免疫力 ， 有效预防食用后的不适！
建议：食用海鲜10分钟内，冲饮姜茶一杯 。
酥制
将鱼做成酥鱼后，鱼骨、鱼刺就变得酥软可口，连骨带肉一起吃，不仅味道鲜美，还可提供多种必需氨基酸，维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等，特别是鱼骨中的钙是其他食品所不能及的 。
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