苋菜的做法有很多，添加不同的食材会有不同的味道和营养，这道苋菜皮蛋汤是很受人们喜爱的一道家常菜，主要食材是苋菜和皮蛋烧制成的 。皮蛋中的营养也是相当丰富的，跟苋菜结合更是不错 。所以我今天来教大家几招做苋菜皮蛋汤的做法 。
做法一
1. 苋菜洗净，用手撕成两段；
2. 大蒜去皮洗净，切?。?
3. 松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块；
4. 锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；
5. 至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下；
6. 加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅 。
做法二、
1、苋菜摘好洗干净备用、葱姜蒜切好备用
2.葱姜蒜切好备用 ， 皮蛋切小块
3.锅里放少许油把葱姜蒜爆香，加皮蛋炒香
4.锅里放少许油把葱姜蒜爆香 ， 加皮蛋炒香
加水烧开，放苋菜 ， 煮几分钟放盐出锅即可
5.加水烧开 ， 放苋菜 ， 煮几分钟放盐出锅即可
6.成功出锅
做法三
1、苋菜洗净，去老根 ， 用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎 。
2、皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)，坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香 。
3、转大火放入苋菜 ， 先放菜根炒再放菜叶翻炒 。加鸡高汤、皮蛋中火煮沸 。煮到苋菜熟软，皮蛋鲜味飘出即可 。
【苋菜皮蛋汤的三种做法】做法贴士：
1、鸡汤、皮蛋都有鲜味，此菜可免放味精 。(如果用的是清水，就要放点味精增鲜了
2、皮蛋后放，皮蛋鲜香味会更足 。
3、苋菜忌与甲鱼同食；皮蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。
4、苋菜的营养价值高，且富含维生素C，烹调时不宜久煮，最好闭盖煮，以免苋菜的营养成分会大量流失 。
推荐阅读
- 夏季养生绿豆汤最解暑 但4类人不宜喝！
- 土豆汤的家常做法是什么
- 韩国大酱汤怎么做更营养
- 金针菇鸡蛋豆腐汤怎么做 金针菇鸡蛋豆腐汤的做法
- 乌鸡怎样炖汤更有营养 乌鸡如何炖汤更有营养
- 冬瓜海带汤的做法是什么
- 炖营养鸡汤做法有哪些呢
- 小吊梨汤的做法有哪些
- 灌汤水饺的做法 美食专家来教你
- ?贝母甲鱼汤的做法