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章鱼猪手汤怎么做？这样做才更鲜美！

生活百科 章鱼

章鱼和猪手是完全不同的两种肉类，可以搭配在一起做成汤来吃 ， 章鱼猪手汤含有非常丰富的营养，对人体健康有很多好处，比如有助于增强记忆力，还具有抗老化等强大功效 。
一、章鱼猪手汤的做法
食材：章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等 。
做法步骤：
1、章鱼干，瑶柱浸泡、洗净；花生，黄豆洗净；
2、猪脚洗净 ， 斩为块状；
3、一起放置瓦煲内，加入清水；
4、武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可 。
温馨提示：此汤香浓可口，且有益气血、填肾精、壮筋骨之功效 。并可用于辅助治疗气血衰弱、腰酸背疼、体虚等症 。
二、章鱼干花生猪脚汤的功效
章鱼干花生猪脚汤的功效有哪些？
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢 ， 延缓机体衰老 ， 并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效 。
章鱼不仅是美味的海味 ， 还是食疗的佳品，《泉州本草》说它能“益气养血，收敛 ， 生肌 。主治气血虚弱”等 。它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚 ， 加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜 ， 熬制而成的汤品补血气而不肥腻 ， 健腰肾而味鲜美 。
三、章鱼干花生猪脚汤注意事项
虽说章鱼干花生猪脚汤的食疗作用效果佳，可总会有需要注意的地方，那章鱼干花生猪脚汤的注意事项有哪些呢？
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗 。
花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食 。
章鱼：章鱼不能与柿子一起吃 ， 那样会导致腹泻 。
【章鱼猪手汤怎么做？这样做才更鲜美！】猪脚一定要选用新鲜的 ， 而且一定要去掉猪毛，做之前可以先用文火烧烤一下下，这样味道更诱人 。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之 。
花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效 。

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