苦瓜白萝卜排骨汤制作方法简单，而且这一道食物也有很鲜美的口感，白萝卜可以起到降血脂稳定血压的效果，而且还可以帮助我们滋补润心，含有蛋白质、钙、钾、钠等这些营养元素，也更利于身体保健 。
一、排骨汤炖白萝卜
常见家常菜，萝卜汤 ， 有很好的降暑消渴的作用 。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑 ， 做汤的口感也越好
二、主要特点
【苦瓜白萝卜排骨汤怎么做？】1、 萝卜还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。
2、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效 。
3、有萝卜清香味 ， 排骨肉好吃，汤鲜好喝 。
三、排骨汤炖白萝卜
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。
1、猪排剁成小块 ， 入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净 ， 重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味 。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开 ， 投入排骨和萝卜条，炖15分钟 ， 肉烂、萝卜软即成 。
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