【乌龟土茯苓汤的做法】我们都知道很多人最喜欢去喝一些乌龟汤，因为对于大家来说乌龟汤的营养价值是很高的 。而本身很多的食材通过煲汤的方式做出来就是营养价值很高 ， 在加上乌龟汤更好的搭配着一些中药材，这样的话更是让身体营养价值很高 。所以大家想了解下乌龟土茯苓汤的做法？
土茯苓它全年均可采收，但以春、秋为采收旺季 ， 因此时浆水足 ， 粉性大，质佳 。作为药材来说它性平，味甘淡，归肝、胃经 ， 有除湿，解毒，通利关节功效 。用于湿热淋浊、瘰疬、疥癣及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛 。下面请专家讲解下土茯苓煲汤的做法：
原材料：土茯苓100克 ， 草龟350克 ， 瘦肉50克 ， 陈皮5克 ， 姜10克 ， 色拉油800克，清水800克 。
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
做法：
1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水 ， 陈皮、土茯苓洗净 ， 姜切片待用 。
2、取净锅上火 ， 放入色拉油将草龟微炸一下 。
3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成 。
龟身五花肉，即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一 。土茯苓草龟汤清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧 。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法 。
上文中给大家详细的介绍了一下乌龟土茯苓汤的做法，希望大家在需要的时候可以好好地学习下 。不过需要大家记住的就是选择乌龟的时候一定要选择新鲜的，这样对于身体也是更好达到调理脾肺的作用呢 ， 不过适量饮用就好过多也不是很好的 。
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