鸡汤，是比较传统的滋补食物 ， 到现在为止，已经有了几百年的历史了 。鸡汤的做法是多种多样的 ， 传统的鸡汤当中，可以加上当归、红枣和枸杞等食物，而现在也可以加上一些比较普遍的日常食品 ， 豆腐卷，就是其中的一种 。新的吃法也给我们带来了独特的享受，下面我们就了解一下鸡汤豆腐卷怎么做？希望大家能喜欢 。
制作
首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块 。然后卷成1指宽的卷再用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了 。自己能吃多少你就串多少 。我自己吃的话没有30串解决不了问题 。^_^
下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块(我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放) 。冷水下锅，等水烧开后把水换掉 。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟 。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上(时间越长越好，时间越长豆腐越入味 。)期间添水一定要添热水 。
吃法
吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末(一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里 。)和蒜汁(蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行)、醋(少放一点就可以)、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了 。
功能疗效
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖 。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康 。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响 。
另外某些不法 商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留 ， 也会影响人体健康 。
孕妇食用了含 有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟 。
【鸡汤豆腐卷怎么做】鸡汤豆腐卷，老少皆宜，对身体没有副作用，而且非常的适合孕妇食用 。传统的鸡汤的做法，未免过于单一了，而这道鸡汤豆腐卷 。恰恰符合了色香味俱全的特点，更重要的是豆腐卷当中还含有了很多的蛋白质，对人体的新陈代谢有很大的帮助作用，也能促进肠胃的吸收 。
推荐阅读
- 红萝卜鸡汤的做法有哪些
- 坐月子乌鸡汤的做法
- 紫菜豆腐鸡蛋汤怎么做？
- 茄子炖鸡汤怎么做呢
- 乌鸡汤火锅的做法
- 家常炖鸡汤做法是什么
- 砂锅乌鸡汤的做法
- 淮山鸡汤怎么做呢
- 鸡汤米线配方是什么
- 乌鸡汤孕妇吃怎么做好