常喝骨头汤对我们的身体来说有许多的好处，骨头中含有非常丰富的胶原蛋白，非常适合体质虚弱、骨病患者、孕妇、产妇、老人、小孩等食用，因为骨头中的营养非常容易被我们体吸收，它所富含的胶原蛋白可以促进身体和微循环，骨头的汤的做法有很多种，下面我们就来简单的学习几种做法：
材料：新鲜腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗净，放入滚开水中氽烫，然后洗去血污 。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干净，用干净的细线捆扎好 。
做法：
1.将以上准备好的材料同放一锅中，加清水（清水多放些 ， 一次加够） 。
2.置火上大火烧开，然后转微火炖约2个小时，加少许盐调味，再炖约10分钟关火即可 。
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤 ， 冬瓜1斤，盐、香菜 。
制法：
1、冬瓜切成寸块 。
2、排骨烫去血水 。
【养生骨头汤的简单做法】3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜 。
特点：此汤味道清淡 ， 利于清热 。
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块调味料：盐、米酒少量
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下 ， 待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟 。
3、根据自己口味，调一下咸淡 ， 炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味 。
在我们平时熬汤的时候，总会认为是熬的时间越久越好，其实这种说法是不太科学的 ， 熬的时间太久会破坏骨头的营养元素，所以建议我们最多有两个小时熬制就可以了 ， 盐要在快出锅的时候放，味道才会更鲜美 。
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