萝卜、莲藕、排骨这三种食材是我们在日常生活中比较常见的蔬菜 。有人会把它们煲成汤，有的人也会单独地做一道菜 。其实把它们做成汤之后对身体的滋补是特别好的 。不仅能够补血滋养身体，还适用于气血不足的患者 。对于消化不好也有一定的帮助，下面我们就详细介绍一下萝卜莲藕排骨汤的做法是什么？
主料：大屯骨一个 、小排半斤 。
辅料：白萝卜 、莲藕四分之一截、干贝五六个。
1. 排骨洗净，泡凉水两到三个小时，中间换几次水，主要是去血水，吧油腻洗干净，泡过洗干净以后就是这样白白的
2. 起油锅倒入少许油，放入老姜煸香倒入排骨翻炒，肉变色即可 ， 喷入少许黄酒 。
3. 倒入凉水没过排骨再加半个手指，大火煮开，捞去浮沫，加入干贝，切小块去皮的莲藕和白萝卜小火炖，一个小时以后加入盐调味，再小火煮二十分钟
主料：莲藕2截、 胡萝卜3个 。
1、莲藕、胡萝卜洗净，削皮，切块备用;排骨用清水浸泡后，洗净备用;姜切片，备用 。
2、锅里加清水、姜片、料酒、排骨烧开后 ， 排骨捞出洗净，备用(冷水下锅，水开了就把排骨取出来) 。
3、另取一个汤锅或者砂锅，锅里放入莲藕，排骨，姜片，料酒，清水大火烧开 。期间要去掉锅里的浮沫 ， 汤才会清亮，不油腻 。
4、大火烧开后，放入胡萝卜，再次烧开后，煮10分钟，调入盐，再把锅移到外锅里面，焖30分钟，即可食用 。我用的是免火再煮锅，即熄了火，还可以继续煮 。如果是砂锅或汤锅，需要炖2个小时左右 。
【萝卜莲藕排骨汤做法】以上的内容就是针对萝卜莲藕排骨汤做法的介绍 。希望大家看了之后能够更加的了解做法，在制作的时候也要注意技巧，在做汤的时候一定要凉水多放一点，不要反反复复的去添加凉水，最好是一次添够，而且还要撇出去上面漂浮的沫，炖的时间越长，才会越好吃 。
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