酸奶的资料
酸奶是鲜奶经由乳酸菌领酵造成的，其ph值较低，如果孕夫在妊娠始期反映较大，而且反酸，阐明胃酸多，这时不宜喝酸奶 。不外在饭后，该胃面有一些食品后，是可以喝的，但要适质 。可以尝尝，不要空腹喝 。
喝酸奶的好处
1、增强吸收率
酸奶是营养健康食品 。酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素 ， 而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率 。
2、调解肠道内微生物平衡 。
酸牛奶中的乳酸菌能在肠道里抑制病源性的大肠菌、痢疾菌等繁殖 ， 减少人体发生肠道感染病的机会 。
3、容易消化吸收 。
【喝酸奶的好处 喝酸奶要注意哪些事项？】酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分 ， 更助于胃肠道的消化和吸收 。所以酸牛奶对防治胃肠病有一定的好处 。
4、补充钙质 。
牛奶是人体补钙的最佳食物来源，发酵作用使牛奶中的一部分钙变成了离子钙，乳蛋白质的分解物—一活性肽也能促进人体对钙的吸收 。因此 ， 酸奶中的钙比牛奶更容易被人体吸收，利用率更高 。
5、预防妇科疾病的发生 。
具有极佳的杀菌力，在许多科学实验中证明 ， 酸奶可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等，此外酸奶一直是治疗阴道炎的民间偏方之一 ， 且经临床实验证实，吃酸奶确实可以预防阴道念珠菌的感染 。
6、提高人体免疫力 。
可帮助人体产生一些维生素，井抑制某些细菌的繁殖，增加对疾病的抵抗、预防和感染的作用 。
7、可调节肠胃功能 。
酸奶能抑制肠道围败菌的繁殖 ， 从而有调节肠道菌群、增强机体抗病的能力 。同时，酸奶能刺激胃酸分泌，增强胃肠的消化功能 ， 促进机体的新陈代谢 。
孕妇喝酸奶注意事项
1、要识别品种
市场上有些用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别 。
2、要鉴别菌种
酸奶中所含的菌种 ， 决定着酸奶的保健价值 。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效 。
3、要选冷藏柜
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长 ， 但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低 。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用 。
4、不要加热
酸奶中的活性益生菌 ， 如果加热或用开水稀释 ， 会大量死亡，不仅特有的味道消失了，营养价值也会损失殆尽 。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
5、不要空腹喝酸奶
空腹饮用酸奶，保健作用减弱 。饭后饮用酸奶 ， 益生菌可帮助肠胃蠕动，抵抗有害菌，改善肠胃环境，维持肠道健康 。
6、饮用酸奶后要用白开水漱口 。
对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，酸奶中的某些菌种及所含的一定酸度，特别容易导致龋齿现象 。
7、不能用酸奶服药 。
特别是用酸奶服用氯霉素、红霉素等抗生素及磺胺类药物以及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌 。
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