【滋补鲫鱼汤的做法有哪些】鲫鱼汤是大家所认为非常大补的一道菜肴的 ， 特别是对于一些产妇，家里面的人们都会去给他们制作鲫鱼汤来进行滋补他们的身体的 ， 尤其是可以去进行补奶的，不过在熬制鲫鱼汤的时候不要放任何的辣椒的 ， 要以清淡的为主的，那么到底应该要怎么样去制作滋补鲫鱼汤的呢？
做法一：
食品用料
河 鲫鱼3条 ， 玉兰片200克，盒装豆腐2盒 ， 鲜蘑菇200克 。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克 ， 料酒20克 。
制作方法
1.玉兰片切成菱形，盒装豆腐 ， 一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用 。
2.姜蒜切片 ， 葱，泡红椒切成"马耳朵"形 。
3.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏 ， 入油锅炸至双面金黄色取出 。
4.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒 ， 炒香 。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精 ， 料酒，胡椒粉，烧沸，去尽 浮沫，倒入锅内 ， 上台即可 。
做法二：
食品用料
活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克)，蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克 ， 细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油50 0克(约耗150克)
制作方法
1、将鱼 洗净 ， 在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨) ， 抹上绍酒、细盐稍腌 。
2、炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起 。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中 。
3、原 锅置旺火上，用湿淀粉勾芡，淋醋 ， 撒葱花 ， 浇在鱼身上即成 。注意：必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料 。烹制时卤汁要浓厚，使鱼粘匀卤汁而入味 。
食品特点
颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓 ， 微带甜酸 。
上文就是详细的介绍了滋补鲫鱼汤的做法是什么的，所以孕妇们要多喝一些鲫鱼汤的，来补充自己奶水里面的营养物质的，让自己的宝宝吸收以后营养更加的丰富的，身体更加的强壮的 。
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