中国人爱吃米饭，一般午饭和晚饭都是米饭配菜 。不过对于北方人来说 ， 他们爱吃面食，馒头和面条是常见的主食！面条也算是中国人的一种家常便饭了 。不过说起面条的做法也是有很多花样的 。因为可以做不同样的面条汤底 。既然还是有那么多人喜欢面条的 ， 那我们就来了解一下怎样才能做出一碗美味的面条的汤底呢？
1、原材料处理
骨头要舍得放，先煮去血水（别怕丢失鲜味，倒掉），再砸碎熬煮（比较关键的一步） 。
2、火侯
强调一下要用大火 ， 大火增加水中的动能，使水流动起到搅拌的作用 。熬汤不是炖肉，小火一定是不行的 。当然 ， 这里的大火是相对的，如果锅小火也可以适当调小，主要看沸腾状况 。
3、厨具选择及时间
【如何做出一碗美味的面条的汤底呢】如果想得到最好效果，要用深锅上大火熬10个小时以上（当天吃的话，一般早上起来开始熬，晚上可以吃上） 。最好选择深锅，因为深锅顶层温度更低，大火熬煮时可以有效防止蒸发，减少中途加水的次数 。
4、关键调料
盐要敢加，事先要加好加到你需要的最终咸度，因为盐溶液可以促进骨骼中胶质的溶解 。口味淡的，或者事后再加盐调味的，胶质的溶解就会大打折扣 。
以上就是面条汤底的做法 ， 只要稍微注意一下这些问题 ， 相信做出的汤底一定是十分美味的！汤底各式各样有很多种的，有时间的话可以做来尝试一下哦 。不过要注意不要浪费食材?。』褂芯褪锹蛉饫嗟幕耙フ娴牡胤铰虻牟拍芊判某?。
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