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洋葱有什么营养价值 醋泡洋葱怎么做
洋葱的营养价值有哪些呢？很多人都知道吃洋葱具有软化血管的作用，除此之外还有哪些好处呢？今天，来为大家一一列举 ， 同时接受醋泡洋葱的简单做法，快来一起看看吧 。
常吃洋葱的4大好处
洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的 。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用 ， 可以预防流感病毒的侵袭 。
洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，夏末秋初，因为天气的原因 ， 很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃 。
在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用 。硒是一种很强的抗氧化剂，所以 ， 经常吃一些洋葱 ， 可以起到美容养颜的效果 。
在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，所以，经常吃洋葱，还可以起到抗癌的功效 。
那么，洋葱都有哪些种类呢？
洋葱的种类
根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种 。白皮洋葱肉质柔嫩 ， 水份和甜度皆高 ， 长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味 ， 比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低；紫皮洋葱肉质微红 ， 辛辣味强 ， 适合炒烧或生菜沙拉 ， 耐贮藏性差；黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜 。
就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些 。主要是紫皮洋葱的辣味较大 ， 意味着其含有更多的蒜素 。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分 。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多 。洋葱红酒是非常神奇的养生配方 。洗净的洋葱去皮切丁，如果选择的是紫皮洋葱，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好 。
最后，就来教你醋泡洋葱的做法 。
醋泡洋葱的做法
将一个洋葱洗净 ， 剥去外皮 ， 切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里 。
第二天早晨即可食用 。
【洋葱有什么营养价值 醋泡洋葱怎么做】 常吃洋葱好处多，快来试试看吧 。
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