文章插图
如何正确选购大米？要注意三点
大米是我们日常生活中每天都会接触的，所以说，选购大米这个问题也是非常关键的 ， 那么，到底要如何正确选购大米呢?今天我们为大家整理出来关于大米选购的三个方面，下面我们就一起来看看这三个方面大米选购的方法是怎样的 。
一闻：
取少量大米，向大米哈一口气，立即闻其气味 。正常大米有一股淡淡的米香味，无其他异味;而劣质大米会有酸臭味、霉变味或腐败的味道 。
二看：
正常的大米表面光鲜亮丽，呈半透明状，米粒大小均匀、饱满，碎米少，无虫害和杂质，无粘连或结块 ， 腹白少(米粒上乳白色不透明的部分被称为腹白，是由于稻谷未成熟，淀粉排列疏松、糊精较多而缺乏蛋白质所致) 。
劣质大米色泽呈白色或暗黄色，透明度较差，米粒上有裂纹，碎米和腹白均较多 。而霉变的米粒则会呈现绿色、黄褐色或黑色 。
三摸：
新米光滑 ， 手摸有清凉的感觉;陈米色暗，手摸有涩滞感;严重变质大米 ， 手捻易碎，或变成粉末 。霉变后的大米，一些不法商家为了掩盖米的丑陋 ， 会对大米进行抛光处理，即是加上一层矿物油，来增加大米的色泽 。加了矿物油的大米摸起来油腻，所以毒大米会有油腻感 。
【如何正确选购大米？要注意三点】 以上就是如何正确选购大米的三个方面，这三个方面的步骤大家必须要注意，因为只有注意了这三个方面的信息以后，你选购到手里的大米才是真正能够符合要求的好的大米，也只有这样选择出来的大米才是真正健康的大米，当然，经过这样仔细挑选的大米在味道方面自然也是占有了足够多优势的，所以 ， 这个问题大家必须要重视起来 。
推荐阅读
- 三国群英传7如何使用恶夔骑兵
- 如何挑选新鲜的葡萄？新鲜葡萄的选购方法
- 为准妈妈健康 教你如何识别真假碘盐
- 科学藏酒的正确方法：白酒的窖藏时间
- 怎样挑选新鲜蘑菇？常见菌类食物的选购技巧
- 武昌鱼怎么选购？鱼的个头决定口感
- 如何辨别鱼油真假？辨别鱼油质量的方法
- 如何挑选带鱼？怎样辨别带鱼的好坏
- 羊肉温补 选购有技巧
- 美味腊肉的选购及鉴别技巧