番茄是我们常见的一种蔬菜，番茄含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃番茄可以起到很好的养生功效和保健的作用 。鸡蛋是大家都很喜欢的一种食材 ， 番茄不但好吃而且还含有丰富的蛋白质，常吃番茄可以起到提高人体免疫力等功效 ， 下文我们采用鸡蛋搭配上番茄来做成番茄鸡蛋汤面 。
番茄鸡蛋汤面的做法
1鸡蛋加盐料酒打散，锅内加油，快速下锅炒散 ， 盛出待用 。
【番茄鸡蛋汤面的做法】2视锅内油量，放入切好的葱姜蒜，煸出香味 。
3西红柿切块，入锅 ， 加水煮至西红柿变软 ， 出水 ， 变烂，放入炒好的鸡蛋，混起来 。
4锅内加水 ， 煮沸，放入面条和青菜 ， 煮 。加入盐，酱油调味 。
营养价值：
药用价值
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效 。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化 。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮(可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显着) 。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄 ， 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是番茄了 ， 我们知道番茄不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以采用番茄搭配上鸡蛋来煮面，上文为我们详细介绍了番茄鸡蛋汤面的做法 。
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