天麻我们也叫做是合离草或者叫做是独摇芝和赤箭，天麻是一种非常名贵的中药，天麻不但有很好的药用功效而且还含有丰富的营养，经常吃天麻可以起到很好的养生功效和保健的作用，天麻有很多种制作方法，我们可以采用天麻搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴 ， 下文我们采用天麻搭配上土鸡来做成天麻炖鸡汤，一起看看详细的介绍吧 。
【?天麻炖鸡汤的做法】天麻（学名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物 。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖 。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药 。
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食 ， 是一款不错的家庭养生食谱，天麻炖鸡鲜香味美 ， 营养丰富 。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品 ， 养生膳食 。
1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下 。
2.天麻提前加入少许白糖泡软 。
3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出 ， 冲洗干净 。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片 。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右 。炖好后调入适量的盐即可 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是天麻，我们知道天麻是一种珍贵的中药材 ， 天麻不但有很好的药用功效而且还能起到养生食疗的好处，天麻的做法有很多种 ， 上文为我们详细介绍了天麻炖鸡汤的做法，相信大家都已经掌握了吧 。
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