烤牛奶的简单做法 怎样做烤牛奶
1、食材：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖适量、淀粉适量、芝士碎少许、柠檬汁少许 。
2、将所有食材搅拌在一起，蛋黄用量为一个半加半个，搅拌用一个半，剩下的半个要涂在牛奶上烤制时用 。
3、芝士片或者做披萨的芝士碎都行 。柠檬汁加了会清爽一点 ， 不加区别也不是很大 。
4、放在小火上慢慢不停搅动，这个很容易糊底 ， 糊了牛奶里就会有黄色的杂质影响口感和美观 。加热十几分钟，你搅动时感觉有阻力手有点费力就可以了 。
5、放入干净容器里，冰箱保鲜二小时就可定型 。量少的话250克牛奶可以用一个深盘子 。
6、1000克牛奶做的，用的40升烤箱的烤盘 。
【烤牛奶的简单做法 怎样做烤牛奶】7、上烤架，直接放到平铺的烘焙纸上 。花生油味道太重就算了，没有味道的食用油都可以 。
8、半个鸡蛋液，加一点点剩下的蛋清 ， 几滴水，搅拌均匀涂在牛奶块上 。
9、烤箱200°左右烤10分钟上色就可以了，本身牛奶块是熟的 ， 不烤的话直接吃芝士味很浓郁，烤了反而会清淡一点 。
10、冰箱保鲜能放二天，冷藏口感也不错，温度低了反而不腻 。
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