闸成片的竹笋怎么做好吃 笋片怎么做好吃
1、主料：白蘑菇100克 ， 猪肉片100克，冬笋150克，胡萝卜80克 ， 青椒50克，辅料：油25毫升，料酒10毫升，盐4克，生粉1茶匙 。
【闸成片的竹笋怎么做好吃 笋片怎么做好吃】
2、步骤：蘑菇和冬笋洗净 ， 备好青椒片和胡萝卜片，蘑菇和笋分别切片，猪肉片里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时 ， 锅内水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起（这样可以去除笋的涩味和蘑菇的菌菇味），油温5分肉倒入肉片过油至全部变色后捞起，留油除了猪肉片外把全部食材倒入，煸炒至出水分加盐煸炒均匀 ， 烹入少许开水烧至断生，再把肉片回锅烧制片刻后熄火出锅 。
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