孜然鸡心怎么样做【孜然鸡心怎么样做，家庭版孜然羊肉的做法】
文章插图
孜然鸡心的做法如下：
1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀 。
2、然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上 。
3、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油 。
4、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成 。
孜然鸡心是一道美食，主要食材是鸡心，配料是孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐等 。菜品含有脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、胆固醇、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等多种营养物质 。
家庭版孜然羊肉的做法今天跟大家分享一道孜然鸡心的做法，越吃越香，不管做下酒菜，还是下饭菜都不错 。
用料：
鸡心，小葱，大蒜，椒盐，孜然粒，辣椒面，油，芝麻 。
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做法：
将鸡心买回来后，用剪刀刨开，洗净里面的血块，清洗干净，再用刀一切为二 。
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小葱切成葱末儿备用 。大蒜切末儿 。
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锅内倒油，等到油热后，放入鸡心炸制 。
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一边炸一边翻动，使鸡心炸透，把鸡心炸到表面微微发焦，就可以捞出来了 。
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倒掉锅内的油，留一点点的底油，放入切好的蒜末爆香 。
倒入孜然粒和辣椒面炒一下，这样吃起来会更香 。
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这时候把炸好的鸡心倒入锅内炒匀，再倒入一点陈醋翻炒，随后撒一点椒盐，翻炒均匀 。
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最后撒上白芝麻和葱末，炒匀就可以出锅了，这道孜然鸡心就做好了，吃着特别的香 。
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小贴士：
每种辣椒面的辣度是不同的，如果吃不了辣的朋友，可以放不辣的辣椒面，只是增加了一点红色，看着会更有食欲，或者换成不辣的红椒，切成小末儿来代替 。
孜然鸡心的家常做法大全窍门1、材料：鸡心400克、孜然25克、辣椒粉5克、五香粉1克、盐3克、酱油5克、白砂糖2克、花生油30克各适量 。
2、制作方法：将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成 。
饭店的孜然鸡心是怎么做的呢准备材料：鸡心 260克、洋葱 1个、油 2汤匙、精盐 1/2茶匙、料酒 2汤匙、黑胡椒粉 1/2茶匙、孜然粉 1/2茶匙、孜然粒 1/2茶匙、葱末 1茶匙、姜末 1/2茶匙、辣椒碎 1茶匙 。
1、鸡心去除血管部分，切成片，清洗干净 。
2、鸡心中加入葱末、姜末、料酒、辣椒碎、黑胡椒粉和孜然粉 。
3、抓匀后腌制2小时，如下图所示 。
4、平底锅中加一点底油，中火加热，如下图所示 。
5、下入腌好的鸡心翻炒，如下图所示 。
6、炒至鸡心变色后，加入孜然粒炒香 。
7、加入洋葱块翻炒，如下图所示 。
8、炒至洋葱断生，如下图所示 。
9、炒至洋葱断生后，加入盐翻炒均匀 。
10、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样孜然鸡心就做好了 。
孜然鸡心怎么做好吃又简单窍门孜然鸡心
材料
熟鸡心1斤，胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱，姜，蒜香，菜末，孜然，芝麻，辣椒粉
做法
1.买的熟鸡心一斤 。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道 。
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末 。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地 。
3.鸡心切成四瓣 。
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下 。
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒 。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了 。
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了 。
1、鸡心是什么
我们所指的鸡心，其实就是鸡的心脏部分，鸡的心脏部位是鸡比较重要的器官，就跟人一样，心脏是非常关键的，很多时候人们都喜欢将鸡心用来烹调成一些菜肴享用，因为鸡心做的菜肴不仅美味可口而且营养丰富，很多人都特别爱吃，在鸡心中含有的各类营养素，不仅能够滋补强身，而且还可以美容养颜 。
2、鸡心营养分析
鸡心中营养成分的含量是非常丰富的，其中含有的维生素a和维生素b非常的全面，这是人体不可或缺的营养元素，此外在鸡心中还含有很多的蛋白质成分，以及很多的氨基酸，钙元素，铁元素，钠元素，钾元素等微量元素的含量也是比较高的，所以吃鸡心来为自己的身体补充营养，那是非常有效可行的 。
3、吃鸡心的功效
吃鸡心确实能够为身体注入很多营养，这是大家都比较认同的，除了能够起到补充营养的作用以外，吃鸡心还可以起到增强体质的作用，很多人的体质较为虚弱，就需要通过吃一些滋补类的食材来增强体质，鸡心是很不错的选择，而且吃鸡心还可以起到壮阳补肾的效果，对于阴虚阳衰的朋友也是比较适合食用的，总而言之，鸡心的保健功效是非常多的 。
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