在家自己做雪糕简单吗？
文章插图
1、牛奶倒入一个盆中，鸡蛋一个，一小勺5克淀粉，一勺白糖备用 。
2、把鸡蛋打开，取蛋黄，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子顺着一个方向搅拌均匀 。
3、将搅拌好的牛奶液体倒入锅内，上小火加热，煮开有小的泡泡时，加入淀粉，边煮边撒淀粉边搅拌，煮到液体略变浓稠为好，然后把锅移开火源，晾凉 。
4、把葡萄干去把，洗净用冷水泡软，然后把泡软的葡萄干放入雪糕模具里 。
5、将混合好的牛奶液体倒入雪糕模具中，摇一摇，使表面平整，再把雪糕把插在牛奶液体的中间位置 。
6、把盛有奶液的模具放入冰箱冷冻室里冷冻约24小时后，拿出来在室温里放一两分钟，再倒出来，这样好吃的葡萄雪糕就做好了 。
在家制作雪糕的方法窍门1.芒果冰淇淋
材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油 。
做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥 。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎 。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎 。但是炒菜机更精致 。你不需要用水来做水果泥 。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体 。
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死 。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀 。将雪糕棒插入模子 。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑 。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上 。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量 。
做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性 。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉 。然后加入酸奶，搅拌均匀 。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中 。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了 。放入冰箱冷冻5小时以上 。
3.牛奶冰淇淋
食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克 。
做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀 。加入细砂糖，搅拌均匀 。加入玉米淀粉，搅拌均匀 。加入奶粉，调匀 。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里 。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块 。
【在家自己做雪糕简单，在家制作雪糕的方法窍门】等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了 。用小筛子过滤一次 。让它冷却到室温 。放入冰箱冷藏至温度微冻 。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液 。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时 。
在家自制雪糕简易做法知乎材料130克牛奶全脂奶粉30g糯米粉10克黑巧克力(可可70%)包珈郦50克椰子油29克250克淡奶油布丁冰淇淋-自制冰淇淋的步骤 。步骤1将牛奶、奶粉、糯米粉放入锅中，搅拌煮熟(小火) 。第二步，煮至浓稠，从火上移开，冷却 。用鲜奶油搅拌第四步搅打淡奶油，加入奶糊搅拌均匀(加一个小布丁增加甜味和风味)或者不加 。个人感觉很好吃 。冰淇淋可以装进裱花袋，然后挤入模具 。第五步:做十片，有平模的话做八片(冷冻8小时以上) 。第六步你也可以梦见一条龙(巧克力和椰子油放在一个容器里融化在水中，等待温度) 。将冷冻的冰淇淋放入巧克力液体中/再次冷冻3小时 。第七步保存好准备好的冰淇淋(放在袋子里冷冻 。想要就拿去吧 。
在家做冰淇淋的简单方法不加水果冰淇淋的做法：
备用食材：淡奶油300克，牛奶220克，鸡蛋黄3个，白砂糖100克，香草粉少许；
制作过程：第一步，首先将所有需要的食材都准备到位，鸡蛋3个，用分蛋器将蛋黄和蛋清分离开，取蛋黄放入一个容器中，在鸡蛋黄中加入100克的白砂糖，用打蛋器开始打发；
第二步，直到将其打发至比较粘稠的状态便可以了，牛奶准备出适量，放入不粘锅中，开始小火慢慢加热，过程中不停搅拌，直到煮开后，即可放入打发好的蛋黄，小火慢慢加热并且不停搅拌；
第三步，直到烧开的状态，即可关火，将其在室温下自然冷却，这个过程中，准备淡奶油放入在一个容器中，加入少许的香草粉，用打蛋器开始打发，打发膨胀并且比较细腻的时候；
第四步，接下来将之前冷却好的牛奶蛋黄液倒入在奶油中，继续打发，充分打发均匀，然后在盛放的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入在冰箱中开始冷冻；
第五步，待将其冷冻结实后，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以开始享用了，特别细腻香甜好吃 。
小编总结：冰淇淋作为很多人女孩子都割舍不下的一种甜点，我们当然不能错过了在家学习，这样即使是足不出户便也可以享受到美味的食物，在下午茶来一份冰淇淋，特别的惬意，自己做冰淇淋，1盒牛奶3个蛋黄就能做成功，而且其中没有添加剂，做法简单口感好，而且成功率还高，只要按照食谱认真去做，便不会失败的，对于这样经典的甜点小吃，做法又如此简单，当然是要学着做一做，尤其是有小孩的家庭，担心孩子在外面买的冰淇淋吃着不健康，那便自己亲手做，哄一哄孩子还是很有效果的 。
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