排骨莲藕汤的功效作用
文章插图
1、本汤可清热消痰、补血养颜 ， 凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效 。
2、适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服 ， 血脂较高者不宜多 ， 缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜 ， 产妇不宜过早食用 。
莲藕排骨汤营养价值及功效莲藕排骨汤的营养价值莲藕排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外 ， 还含有丰富的铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 具有有很高的营养价值 。
莲藕排骨汤的功效
清热凉血
莲藕排骨汤有清热凉血的功效 ， 这是因为莲藕这种食材生性属寒 ， 对于体热者有清热的作用 ， 可以帮助生津 ， 缓解热渴、咳血等症状 。因而血热出现的经血过多的女性 ， 也可以多吃些莲藕排骨汤来帮助凉血、止血 。
健脾止泻
人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香 ， 发出这种清香的就是莲藕中的鞣质 ， 它对于健胃止泻有着明显的缓解作用 。
益气补血
莲藕中含有铁、钙等微量元素 ， 以及植物蛋白、淀粉等营养成分 ， 所以莲藕具有益气补血的作用 ， 由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了 。常吃莲藕排骨汤这个菜品 ， 能够起到补中养神 ， 益气力的作用 。
增强人体免疫力
增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一 。由于排骨是猪肉中的精华 ， 其营养价值是非常高的 ， 排骨与莲藕一起炖煮之后 ， 能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里 ， 具有滋阴补阳、益精补血的功效 。莲藕排骨汤清香可口 ， 在喝的时候加一些醋 ， 对增强免疫力有着更好地效果 。
莲藕排骨汤喝了有什么好处
莲藕排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外 ， 还含有丰富的铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 具有有很高的营养价值 。莲藕排骨汤可以补充人体所需要的营养 ， 有明显的补益气血、滋阴壮阳、增强人体免疫力作用的功效 。
莲藕炖排骨的功效与作用【莲藕炖排骨】
【主料】
排骨200克、胡萝卜1/2根、藕1节
【辅料】
枸杞子3克、盐1/2茶匙
【做法】
1.准备食材：排骨1根200克、藕1节、胡萝卜1/2根、枸杞子3克、食盐1/2茶匙
2.主材料洗净 ， 藕和胡萝卜切片 ， 如果排骨肉大块也切一下哦
3.电气锅内倒入温水 ， 放入切好的排骨压6分钟
4.消好气了以后 ， 再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
5.临出锅时倒入枸杞子
6.倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
藕含有丰富的维生素 ， 有助消化的作用 ， 可以做道----莲藕炖排骨 ， 汤汁清淡好喝 ， 莲藕脆嫩 ， 排骨不油腻 ， 晚上喝些汤还有改善睡眠哦 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .起到强健胃粘膜的作用 。和排骨一起搭配的话可以有滋补气血的作用 ， 而且还可以有降低胆固醇和体内垃圾的效果哦 ， 大家可以经常食用 ， 而且还可以有益身体毒素的排除哦 。
莲藕骨头汤的作用与功效莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤 ， 属鄂菜系 。在湖北 ， 素有“无汤不成席”的说法 ， 凡是演习 ， 压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤 。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效 。排骨营养丰富 ， 具有滋阴壮阳 ， 益精补血的功效 。这样的一道汤品可以滋补气血 ， 补充丰富的蛋白质啊 ， 钙质和营养物质 ， 可以补血养颜 ， 同时也可以补肾养血的哦 ， 滋阴排毒润燥的同时也可以强健筋骨的哦 。
藕节生地排骨汤的功效作用
【藕节】
1.健脾开胃 ， 藕节散发出一种独特的清香味 ， 还含有鞣制 ， 具有一定的健脾止泻的作用 ， 能够促进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 对于食欲不振的人群可以多食用藕节 。
2.润肠通便 ， 藕节中含有大量的膳食纤维和粘液蛋白 ， 在食用后可在胃肠内吸水膨胀 ， 能够湿润粪便 ， 刺激胃肠蠕动 ， 促进排便 ， 对于便秘人群 ， 尤其是老年人可以多食用藕节改善便秘状况 。
3.补血生肌 ， 藕节中含有较多的铁元素 ， 钙元素等 ， 同事纤维素 ， 食物蛋白 ， 淀粉等有机营养物的含量也很高 ， 能够益气补血 ， 增强免疫力 ， 对于身体虚弱的人群可以食用藕节来调理身体 。
4.止血散瘀 ， 藕节性味甘平 ， 可散可收 ， 既能收敛止血 ， 又能散瘀血 ， 具有止血不留淤的特点 ， 因此对于有这种需求的人群可以多食用藕节 。
5.清热凉血 ， 藕节属于寒性 ， 并且味甘多汁 ， 有清热凉血的作用 ， 可用于辅助治疗热性病症的材料 ， 对于发热 ， 口渴舌红 ， 便秘 ， 烦躁不安的人群很适合 。
【生地】
1.清热 ， 生地质润多液 ， 能够养阴 。味甘性寒 ， 能够生津 。润燥生津清热 ， 用于温热病的后期调养 ， 口干口渴 ， 头晕目眩的人群适合食用生地 。
2.通便 ， 生地甘寒质润 ， 善于滋阴 ， 润燥 ， 通便 ， 适用于阴虚津伤 ， 便秘的人群食用 。
3.镇静 ， 生地对于中枢神经系统有明显的抑制作用 ， 能够明显的改善高血压患者的失眠症状 ， 因此高血压患者很适合食用生地 ， 情绪不稳定的人群也适合 。
4.增强免疫功能 ， 生地可以明显的提高机体的免疫功能 ， 可以增强淋巴细胞抗体的产生 ， 增加血清中溶血素的含量 ， 刺激淋巴细胞转化成致敏淋巴细胞 ， 促进免疫细胞功能 ， 体质差的人群可以试试生地来增强免疫力 。
5.保护肝脏 ， 生地水煎剂具有保护肝脏的作用 ， 能够对中毒性肝炎具有保护作用 ， 可以防止肝糖原的减少 ， 因此肝脏不太好的人群可以尝试用生地改善身体状况 。
【排骨】
1.滋阴健脾 ， 排骨味甘咸 ， 性平 ， 入脾胃肾经 ， 有滋养脾胃的功效 ， 无论男女老少都可食用 ， 是极佳的食疗材料哦 。
2.补钙 ， 排骨里含有大量的磷酸钙 ， 骨胶原 ， 骨粘蛋白等 ， 可以为老人儿童提供大量的钙质 ， 促进孩子的骨骼生长 ， 还可以预防老年人的骨质疏松 。
3.改善贫血 ， 排骨里含有大量的铁质和促进铁吸收的物质 ， 因此贫血的人群可以多食用排骨改善身体状况 。
4.补中益气 ， 排骨无论怎样做 ， 都具有补中益气的作用 ， 非常适合肾虚体弱 ， 产后血虚 ， 燥咳 ， 便秘的人群食用 。
5.强健筋骨 ， 排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。对于正在成长的儿童来说可以多食用 ， 促进骨骼发展 。
【藕节生地排骨汤】
这款汤品营养丰富 ， 有提高免疫力 ， 促进骨骼发展 ， 止血凉血 ， 通便润便的作用 。
藕节生地排骨汤的做法
准备新鲜藕节 ， 生地 ， 排骨 ， 蜜枣 ， 生姜和砂锅 。
将食材清洗干净 ， 藕节刮皮去须 ， 蜜枣去核 ， 排骨切成段 。
在砂锅中加入2000毫升的清水 ， 将所有食材放入锅中 。
先用武火煮沸后 ， 转文火煲约两小时 ， 加入适量的盐 ， 即可食用 。
藕节生地排骨汤的烹饪技巧
【排骨莲藕汤的功效作用，莲藕排骨汤营养价值及功效】1.如何选择新鲜藕节 。选择通气孔较大的 ， 可以把莲藕切开一点 ， 看莲藕中间的通气孔大小 ， 通气孔一般大的比较多汁 。或者选择莲藕外皮颜色呈微黄色的 ， 有一股清新的泥土味的则是新鲜的莲藕 。
2.如何清洗莲藕 。用一根铁丝 ， 上面粘有一块干净的布 ， 将铁丝伸进莲藕内清洗 ， 即可吃到干净的藕节 。
3.如何选择排骨 。看排骨的外观 ， 新鲜的排骨外观颜色鲜红 ， 最好是粉红色的 ， 不能太红或者太白 ， 否则不是新鲜的排骨 ， 不要购买 。
4.如何清洗干净排骨 。排骨烹饪前不要用热水清洗 ， 排骨中含有一种肌溶蛋白的物质 ， 在15摄氏度以上的水中易溶 ， 会损失营养物质 。应该放入冷水中 ， 等它慢慢热上来 ， 记住一定不要等水烧开了 。
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