做蛋糕面粉放少了会怎么样,做蛋糕面粉太干了怎么补救 _面粉

【做蛋糕面粉放少了会怎么样,做蛋糕面粉太干了怎么补救】做蛋糕，面粉放的特别多，超出比例，蛋糕会变硬不松软吗？】做蛋糕，面粉放的特别多超出比例，蛋糕就会变硬不松软，不好吃，要想做的好吃就要按到比例做。
做蛋糕面粉放多了会怎样?
会比较硬,口感比较干。假如水和面粉一样少,无非是蛋糕小一点。假如水较多,面粉较少,那么蛋糕出来后就比较松散,切口感较粘! 面粉多了,那根本就发酵不了，怎么做蛋糕。
【做蛋糕面粉放多了】做蛋糕面粉放越多越松软吗？
【做蛋糕面粉放多了】做蛋糕面粉放越多越松软吗？
【蛋糕怎么做？】做蛋糕的第一个方子：材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
1、把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!2、在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.3、把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的。4、把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
【做蛋糕面粉放多了】做蛋糕面粉放越多越松软吗？
【做蛋糕面粉放多了】做蛋糕面粉放越多越松软吗？
做蛋糕的第二个方子：电饭锅做蛋糕材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以。1、面粉筛三、四次。2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。3、蛋清里放少许盐（有助于打发）。4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。
【做蛋糕面粉放多了】做蛋糕面粉放越多越松软吗？
【做蛋糕面粉放多了】做蛋糕面粉放越多越松软吗？
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌。8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌。9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀。10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去。11、盖上盖子，按下煮饭。12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
不同的制作方法，它的面粉比例是不一样的。如果面粉多的话，做出来的蛋糕不蓬松，制作时还是要按照比例来做，这些比例都是师傅们的经验，尽量不要改动。以下是不同制作方法的各个比例。
一、第一种比例: 鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。
操作:
1.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。
2将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。
3.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10 分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
二、第二种微波炉做蛋糕
比例：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
操作：
1）首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了
2 ）将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀
3）把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。
4）取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
三、第三种方法，电饭锅做蛋糕
比例，:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干 (越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1, 其他的东西估莫着放也可以.
操作：
1）面粉筛三、四次
2）鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3）蛋清里放少许盐（有助于打发）
4）打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5）取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6）剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7）把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8）把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9）现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10）把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11）盖上盖子，按下煮饭
12）很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看 .

做蛋糕面粉放少了会怎么样,做蛋糕面粉太干了怎么补救

推荐阅读

乳房有点涨的原因

万斯独角兽真假对比

思考生命意义价值的句子关于思考生命意义的句子

男人快走VS慢跑哪个减肥效果好

头孢他美的作用与功效

猎豹cs10保养灯怎么归零你知道吗

小孩可以睡席梦思吗

卤鸡翅的做法（家常菜）

三国杀礼包码在哪兑换

无氧运动到底是练什么？

怎么把照片的背景变红底

凉皮制作方法步骤关于凉皮制作的方法与步骤

孩子膝盖痛怎么回事呢

量子通信有什么特点优势

产后性生活后出血有哪些原因

元旦的风俗有哪些？

蜂蜜哪些人不宜食用不能喝蜂蜜水的人有哪些

开一个童装断码特价店好做吗

苹果汁的做法（咽炎食谱）

红酒的月亮还是的圆?各放异彩