蟹膏和蟹黄的区别
【蟹膏和蟹黄的区别】1、所属不同：蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有 。
2、颜色不同：蟹黄呈鲜艳橘黄色 。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状 。
3、成分不同：蟹黄中含有未排出体外的卵细胞，还有其它的大闸蟹器官、腺体、组织液等物质 。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻 。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。
4、味道不同：蟹黄中含有一定量还没怎么发育的受精卵，吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美 。蟹膏的构成更加细腻、绵密，口感味道其实很难讲清楚，是一种香，但并不是入口即香，需要含在口中，待它慢慢融化，这味道才逐渐地显现出来 。
推荐阅读
- 韭菜和什么搭配做饺子馅,鸡蛋韭菜馅饺子的做法步骤
- 沉没的近义词和反义词
- 选择工作还是选择学习 学习和工作怎么做选择
- 大闸蟹吃多了会长胖吗
- 包菜和黄瓜可以在一起炒
- 油菜和上海青的区别 关于油菜和上海青的区别
- 关于读书和理想的名言
- 喝红糖水的好处和坏处
- 千寻为什么没有和无脸男告别
- 杏色和浅驼色哪个好看