潮汕特产 潮汕特产有哪些


【潮汕特产 潮汕特产有哪些】1、潮州柑是柑中最有名的世界良种 , 春末夏初开白花 , 秋季结果 , 冬季收获 。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种 , 碰桶柑果硕大 , 朱黄色 , 皮松脆而浮凸 , 不紧黏其瓣 , 故最易除皮 。瓣肥汁多而少核 , 味甜如蜜 , 有“蜜柑”之美誉 。蕉柑形状略小 , 皮较厚硬 , 与瓣贴实 , 这种柑稍逊碰桶柑 , 蜜饯的柑饼多用它制成 , 雪柑有点近似新会橙 , 汁多 , 但稍酸 , 适宜切开吮汁 。
2、产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山 。其成品条索紧结重实 , 茶汤金黄明澈 , 具有独特的天然花香 , 口感香醇 , 喉底回味甘鲜 , 且颇耐冲泡;饮毕闻杯 , 余香留底 , 大有“绕鼻三日不绝”之势 , 堪称“天、地、人”具备之佳茗 。( 潮州)属乌龙茶类 。成品外形条索粗壮 , 匀整挺直 , 色泽黄褐、油润、有光 , 并有朱砂红点 , 冲泡后香气清高持久 , 有独特的天然兰花香 , 滋味浓醇鲜爽 , 润喉回甘 , 汤色清澈黄亮 , 叶底边缘朱红 , 叶腹黄亮 , 素有绿叶红镶边之称 。
3、潮州春饼是独具广东潮州特色美味的小吃 , 又名潮州春卷 。节日食俗 。它呈长方形 , 金黄美观 , 外酥里嫩 , 味浓香郁 , 为人称道 。皮酥脆 , 馅咸香 。

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