鸡蛋清不熟透能吃吗
【鸡蛋清不熟透能吃吗】鸡蛋清不熟透不能吃 ， 鸡蛋在形成过程中会带菌 ， 未熟的鸡蛋不能将细菌杀死 ， 容易引起腹泻 。因此鸡蛋要经高温后再吃 ， 不要吃未熟的鸡蛋 。生鸡蛋的蛋白质结构致密 ， 有很大部分不能被人体吸收 ， 只有煮熟后的蛋白质才变得松软 ， 人体胃肠道才可消化吸收 。
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