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用料：大虾30只 。
1、大虾洗干净,去虾线,在第二节处总牙签挑出即可,把虾须剪掉 。
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2、水开后,放入大虾焯煮,同时加料酒、葱段、姜片,变色后煮一分钟即可捞出 。
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3、装盘,搭配一点蒸鱼豉油即可食用 。
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【白水煮大虾怎么煮好吃】虾是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米,平均4～8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物,有的吃腐肉 。雌虾可产卵1,500～14,000粒,附在游泳肢上 。在成体前要经过5个发育期 。它的子在腹外,味很鲜,人们喜食 。
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