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大火烧开后蒸20分钟左右,关火焖5分钟即可 。用筷子插到锅底部,如果饭粘筷子就是熟了,或者试一试锅底的饭,这种方法蒸饭,饭是从上面开始熟到下面 。煮饭的时候稍加一点香米味道会更好 。
米饭应该怎么蒸才好吃：第一步是洗米 。在现实生活中,很多人在洗米的时候,担心米很脏,就会洗很多次 。事实上,这种做法也是错误的 。在正常情况下,洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二步是泡米 。先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。值得注意的是,对于米和水的比例问题,在蒸米饭时,米和水的比例应该是1：1.2 。然后是量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
【用蒸笼蒸米饭要蒸多久】第三步是增香 。如果家里的米已经是陈米,其实也是没关系的,陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油是必须烧熟的,而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在,可以插上电,开始蒸了 。
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