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方法如下：【煮红小豆怎样煮的才快】1、提前一晚浸泡红小豆,第二天更容易煮烂 。
2、煮之前干炒一下,炒到稍变色,然后再加水煮会烂得快一点 。
3、高压锅炖煮,更容易煮烂 。
4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子也会很快就煮烂 。
注意事项：煮的时候先不要加糖,等红小豆煮烂了后再放入糖进行调味,这样更加有利于煮烂 。
红小豆主要含蛋白质、糖类等营养成分 。种子供食用,煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65% 。
营养成分：每100g赤豆中含蛋白质21.7g,脂肪0.8g,糖类60.7g,粗纤维4.9g,钙76mg,磷386mg,铁45mg,硫胺素0.43mg,核黄素0.16mg,尼克酸2.1mg 。
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